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Caractéristiques

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  • Assemblage - 80 % Pinot Noir et 20 % Chardonnay

  • Vin de réserve - 30%

  • FML - effectuée

  • Dosage - Brut

  • Sans passage au froid ni filtration

Premier Contact

Brut - Grand Cru


Cette cuvée marque le lien authentique entre le vigneron, sa terre et ceux qui la dégustent. Elle reflète fidèlement le terroir de Verzenay, offrant une initiation aux nuances de cette région. Accessible et agréable, sa version Brut Rosé met en valeur un Pinot Noir intensément fruité.

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Éveil des sens

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  • Oeil

Robe cuivrée, œil de perdrix.

 

  • Nez

Le premier nez s’ouvre sur les fruits jaunes et la réglisse. L’expression s’épanouit ensuite sur les fruits dévoilant une maturité croquante et juteuse. L’identité gourmande et friande sur des notes de fruits rouges et d’agrumes se répondent et mettent en avant le Terroir.

 

  • Palais

​Les arômes de fleur d’oranger, de pivoine de violette et de jasmin propose une vive énergie. Une belle tension se dégage de la dégustation, sublimée par une jolie effervescence délicate en bouche.

 

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Côté dégustation

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​Sublime sur l’univers de la mer :

 

• Sashimi de thon

• Saumon mi-cuit aux baies roses

• Saint-Jacques snackées et citron caviar

• Terrine de volailles et fondue chinoise complètent les accords avec audace

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